Hindiyota içeceği, daha çok Akdeniz mutfaklarında popüler olan, kök çayı alternatifidir. Kökü toplanıp önce kurutulup pişirildiği bir hazırlanmış içecek türüdür. Genellikle kahve bir lezzete sahip rağmen kafeinsizdir. Faydaları arasında bağırsak çalışmasının desteği, safra sağlığına yardımı ve antioxidant özel